2023年のトレンドスイーツといわれている「プヂン（ブラジルプヂン）」をご存じですか？
ブラジル発祥のスイーツで日本で一般的に食べられている「プリン」とはちょっと違う味わい・食感をもっているのが特徴。各種メディアやSNSでも話題になっているんです。
どういう味なのか気になってもどこで食べられるのかわからない…という方向けに、東京都内で食べられるおすすめのお店を3店舗ご紹介いたします！
それぞれ実食レポート記事へのリンクもつけたので食べ比べの参考にしてくださいね。
1. CAFE & HALL ours＜大崎＞
JR「大崎」駅から徒歩約5分、目黒川の北にある再開発地区「パークシティ大崎」の一角にあるカフェ「カフェアンドホールアワーズ」。
周辺は都心部でありながら緑が多く洗練された雰囲気。店内には大きな窓から光が差し込みゆとりのある空間で居心地が良いです。
このお店で提供されている「ブラジルプヂン」は、ホールで焼いたものをカットするのではなく1個1個単独の型で作ったものを提供。
ドーナツのようなリング型になっているのが面白いですよね。
上の方はプリンで下の方はココアスポンジという二層構造。カラメルソースがたっぷりかかったルックスが食欲をそそりますよね。
全体にかかっている茶色い粒々はエスプレッソパウダーです。
プリンはコンデンスミルクを使用しており固めながらなめらかでクリーミーな口どけ。
スポンジは粗めのテクスチャでエスプレッソの香り・味わいがとってもビター。苦めのカラメルソースがしっかり染み込んでいるのがたまらないです！
| 所在地 | 東京都品川区北品川5-7-2 →Google Mapで場所を見る |
|---|---|
| 営業時間 | ＜カフェ＞ 10:00〜18:00 ＜ランチ＞ 平日：11:30〜14:30 土日祝：12:00〜17:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 公式サイト | カフェアンドホールアワーズ（Instagram） |
（※さらに詳しい紹介記事はこちら↓）
2. TOKAKU COFFEE +＜清澄白河＞
「清澄白河」駅から徒歩5分、「清澄庭園」のすぐ南側にあるコーヒー好きと地元民からの支持を集める「トカクコーヒー」。
緑豊かで閑静な街外れといったロケーションで、豆の種類が選べるドリップコーヒーをいただくことが出来ます。
このお店で人気の「中津さんのブラジルプヂン」は、ブラジルプヂン研究科の中津雄春さんによるレシピで作られたもの。
大きな1ホールサイズで焼かれたものをカットして提供しています。
上部はバニラビーンズのつぶつぶも見えるプリンで、下部はココア風味のスポンジという2層構造。
しかものっかっているわけではなく完全に一体化しているんです。
まるで「地層」のような見た目がインパクト大ですよね。
プリンは固めで卵の味わいがしっかり。
カラメルソースはラムが効いていて非常に大人感強め。ココア風味のスポンジにしっかりと染み込んだカラメルがじゅわ〜っと弾け出す感じがたまりません！
| 所在地 | 東京都江東区清澄3-1-3 →Google Mapで場所を見る |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00～18:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 公式サイト | TOKAKU COFFEE ＋（Instagram） |
（※さらに詳しい紹介記事はこちら↓）
3. CONTAINER Cafe & Bar＜新宿三丁目＞
東京メトロ「新宿三丁目」駅から徒歩約2分。マルイアネックス北の細い路地沿いにある小さなお店「コンテナカフェアンドバー」。
自家製バスクチーズケーキやテリーヌなどを提供。グルテンフリーでヘルシーなスイーツを食べられるということで人気を集めているんです。
このお店では季節ごとにトッピングなどが異なるブラジルプヂンを提供しています。
写真は2023年夏に提供されていたフルーツをのせたものですが、こちらは提供終了しているので参考程度に見てくださいね。
プリンのベースがココアスポンジになっている2層構造。まるでプリンとケーキの中間のような感覚で楽しめます。
プリンの部分はぷるんとしていてわりとかため。卵の味がしっかり感じられるほか、練乳が入っているそうですごくまろやかです。
スポンジにはカラメルソースがたっぷり染み込んでいて、カカオの味わいもしっかり感じられましたよ。
| 所在地 | 東京都新宿区新宿3-8-5 中川ビル3F →Google Mapで場所を見る |
|---|---|
| 営業時間 | ＜火・水・木＞ 13:00〜20:00 ＜金・土・祝＞ 13:00〜18:00 |
| 定休日 | 日曜日・月曜日、その他不定休 ※下記公式Instagramで確認してください |
| 公式サイト | CONTAINER Cafe & Bar（Instagram） |
（※さらに詳しい紹介記事はこちら↓）
